Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant

Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant

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Buch

4. Auflage

277 Seiten, zahlr. Farbfotos, 4-fbg., 15 x 21 cm, brosch.

Europa-Nr.: 05239

ISBN 978-3-8057-0648-3

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Autoren
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Berufe: Hauswirtschaftsmeister/-in, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft, Koch, Hotelfachmann, Restaurantfachmann, Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelmeister + Restaurantmeister

Beschreibung

Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke zu servieren.
Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservice werden leicht verständlich vermittelt. Die...
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