Kostformen & Rezepte

Diätetik: verstehen Ernährung: beraten
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Diätetik: verstehen Ernährung: beraten
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Buch

2. Auflage

407 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, geb.

Europa-Nr.: 05328

ISBN 978-3-8057-0656-8

Lieferung innerhalb von 3 Werktagen

Autoren
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Berufe: Küchenmeister, Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch, FS für Hotelbetriebswirtschaft, Hauswirtschaftsmeister/-in, Diätassistent, Hotelmeister + Restaurantmeister

Beschreibung

Das umfassende Lehrbuch richtet sich an Fachleute, die sich mit Diätetik und Ernährung befassen - u. a. Diätassistenten, diätetisch geschulte Köche, Ernährungsberater, Gesundheits- und Pflegepersonal. Es kann während der Aus- und Weiterbildung, aber auch als...
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